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誰將主宰中國餐飲管理軟件市場沉浮?

萬匯科技?2017-07-15?行業動態?

餐飲管理軟件的難點解析

餐飲公司運作模式可謂是所有行業中最難做好之一,不管是原材料的采購,到原材料的儲存,再到端上餐桌供客人們食用,每道程序都要經過嚴格的控制。從前端主動或被動式營銷,將產品推銷出去,再收回貨款,這整個過程,可能只需要十多個小時完成,但是這些流程沒其他行業會需要更多的時間。你以為這就很難了?當然不是最難得。餐飲業的原材料就要花上好一番心思。要面對每次進購的原材料有批次不同導致質量不用的現象,同時還要時刻監控著原材料市場的價格波動,當原材料進購之后,要確保原材料的新鮮,原材料進購少了就會影響營業額,進購多了又擔心因儲存不當造成的經濟損失。行業本身沒有標準化,浪費度也是排在全部行業中的首位,材料過期報銷,員工偷吃,采購品不佳及消耗多,都成為了餐飲人頭疼的問題所在。或者還有各種各樣的因素,或許這些都不是最難的...

餐飲企業的老板們同時還要對店面的地段以及合理的租金,由于使用了大量社會基層勞動力,管理以及效率都是領導者頭疼的體方面。同時還要面對各種政府機構的人物,得罪了哪個都對餐廳都不利。

餐飲市場的競爭激烈到像一個戰場,即使品牌的名氣再大,因為沒有新穎的營銷設計會突然出現的品質下降,都會被眾人喜新厭舊的心里給淘汰掉,甚至因品質或服務出現問題,流失客戶就會造成品牌從此一蹶不振。

所以餐飲業老板要時常相處一些新穎的營銷方案。但是基于以上問題,出新品或是原材料供應鏈變化等因素,都會牽一發而動全身,以銷定產,知易而難。

針對以上分析來看,餐飲業的老板一般具有強大的心里素質,能夠協調員工內部、消費者、供應商、客戶群體甚至政府機關的各種各樣人物,要說八面玲瓏都不足以應對。所以想要經營一家餐廳要具備很強的心里素質,要經營一家各方面都全面的餐廳很難,甚至能夠經營連鎖店鋪,并且各方面否具備全面性,那真是難若登天。因為餐飲行業不好做,所以餐飲企業設置一款優質的餐飲軟件,也是一件很那的事情。

很多餐飲企業,否會頻繁的更換餐飲換件,給出的理由諸如一些軟件不適用,滿足不了需求的片面理由,但實質問題都是管理人員的頭疼醫頭、腳疼醫腳的決策。對各部門之間的復雜關聯度以及業務流程和管理有匱乏。很多人并沒有這種問題的認知度,往往企業的餐飲軟件管理系統是一家公司提供的,而進銷存又是另外一家公司提供,會員管理系統再出新一家系統。或許還有更多功能系統的軟件,然后管理人員會說我們每一個板塊找的都是最好的。

從某種意義上來說,這種敘述也是沒有問題的。但是他們卻缺乏對餐飲行業的執行難度以及深刻理解。然而這些所謂最好的軟件之間都互不相通,需要大量的人力物力去針對每一款軟件,然后再針對每一個數據進行核對,錯誤率也在大大的增加。好不容易對接如流的時候,當某一款軟件升級的時候,是不是還要考慮重新尋找新的對接口呢?

頻繁的更新系統軟件,頻繁的更換管理人員,也是餐飲業的常態。餐飲管理軟件要隨著行業動態發展,但很多的餐飲人又不想跟隨這個思路前行,只有餐廳有了大改變,餐飲軟件滿足不了需求的時候,在尋找合適的軟件,然而這次尋找之后又會如出一轍。餐飲行業就像大家去淘金,餐飲管理軟件可以作為淘金的工具,當別人選擇更好的工具淘金時,你還是遵循老方法,不能夠與時俱進,就是被淘汰的原因。

正因為優秀餐飲企業的快速成長,餐飲管理軟件的產品和服務都有很高的要求,對品牌策略也成為了餐飲集團公司的首選,這樣不可避免的大幅提升了餐飲管理軟件廠商的難度。餐飲業有多達10多種細分業態,不同業態之間有著截然不同的業務流程。甚至,同一種業態、不同品牌也有其合理的特殊性,都是軟件巨大的挑戰。

即使是優秀的餐飲企業,也難以突破大范圍跨區域的管理難題,于是多品牌的策略,成為大多數餐飲集團公司的選擇,這不可避免的大幅提升了餐飲管理軟件廠商的難度:餐飲有多達10多種細分業態,不同業態之間有著截然不同的業務流程。甚至,同一種業態、不同品牌也有其合理的特殊性…這都給軟件商帶來巨大的挑戰。

由于不同的品牌,又要由同一個集團進行管理,因此數據必須集中,原料供應鏈需要共享以降低管理成本,這些問題也使得不同品牌之間的流程多樣化,還必須基于互通統一的基礎之上,這樣對于軟件產品的開發難度,可想而知。

在中國的餐飲軟件廠商還要面對這樣一個更難的窘境:餐飲ERP軟件要能夠很好的滿足各種類型的餐飲企業復雜無比的管理流程和管控要求,不僅需要持續高成本的開發投入,同樣也需要很懂業務的銷售顧問和項目實施管理團隊,想要保證好的落地效果,解決方案提供商勢必需要付出很高的成本。

可是,相比于其他行業的ERP,軟件費用動不動就是千萬級,實施落地費用也是幾百萬上千萬,餐飲企業普遍不具備這樣的支付能力和支付意愿,雖然對餐飲軟件提供商來說,看起來到處都是生意機會,但是每個客戶普遍都很瘦,業務超級復雜,人員文化素質還很低,老板期望值卻很高,大多對ERP系統的落地難度認識不足,也欠缺對供應商的甄別能力,常常被低價,甚至免費的價格引導,帶進了坑里。

盡管做好一家餐飲軟件企業困難重重,但是我們還是要從多個重要的角度抽絲剝繭,試圖找出未來中國餐飲信息化行業獨角獸的特質:

1)、獲客方式

全世界幾乎所有的公司,最難的事情都是如何有效的獲得目標客戶,換句話來說,最難的事情就是解決銷售問題。餐飲軟件廠商的獲客方式,總逃不離直銷、分銷、網銷這三種。

餐飲企業不是一種類型的企業,即使是大類區分,至少有18種業態,大大小小各種規模、各種的組合變化、各種階段性的調整,而且,越是小的企業(個體戶),越具有極高的死亡率。

以客如云為代表的行業新進入者們,過度迷信資本的力量,以及缺乏對行業發展基本規律的敬畏,CEO頭腦簡單,卻狂妄自大,依托低價免費+大量直銷人員地推,以為拿著To C消費者市場燒錢套路,就可以壟斷To B的市場。

在筷玩思維看來,低價免費的手段其實是把雙刃劍,看起來降低了銷售難度,卻斬斷了銷售人員的熱情和動力,更斬斷了銷售合作的空間和可能,不可避免的被逼到銷售成本最高的直銷模式。

通過觀察客如云發布的經過粉飾化妝的財務報表,你仍舊可以清晰的看到這樣可笑的邏輯:每獲得一個客戶,需要花費總成本高達5萬左右。

雖然客如云營業額有所增長,但是一方面還是小的可憐,另一方面客戶存量卻如同狗熊掰棒子:由于產品可靠性問題、普適性問題,功能極為簡單,高成本獲得的客戶絕大多數是最低端的客戶,這些客戶群體普遍競爭力低下,被市場淘汰的比率高的驚人,即使有些客戶偶然成長起來,不可避免的產生更多的管理需求,由于客戶低成本獲得系統,理性的內心也認同便宜無好貨,因此更換起來也會毫不猶豫…

試問:用高成本堆出來這樣的客戶群體,去年做了1000家,今年一看,只剩100家還在繼續用,這樣的燒錢,有什么意義?

當然,直銷模式也不是那些不要錢,也不要命的行業新進入者們唯一的選擇,杭州的二維火一開始就搞了一個網銷模式,淘寶上開個店賣餐飲點菜收銀機,找個低端的消費類安卓平板電腦簡單改下,套上一個殼子,配上一套簡單的收銀軟件,賣上一個799元的材料錢,值得注意的是,軟件肯定是沒算成本的。

二維火這種渠道策略看起來好像不錯,每個月也能出個幾百臺,銷售成本很低…可是,這樣的方式同樣是頭腦簡單之舉,B端客戶和C端客戶相比,最大的不同,一是短命,二是理性。

二維火的網銷模式,同樣無法解決致命的有價值的客戶留存問題,以及同樣非常高昂的綜合成本無處攤銷,賣了一個原材料成本價,自然不可能,也無法提供有價值B端客戶所需要的溝通、引導、解決方案建議、培訓、工程實施、售后等一系列重要的服務。

在餐飲企業普遍員工文化素質較低、業務流程需要跨部門銜接的情況下,指望餐飲客戶可以自己服務自己是不現實的,有質量的餐飲客戶,核心訴求根本不是免費,而是作為管理工具要用起來,用的好。顯然,二維火的網銷模式不可能成功,只能被逼開始做直銷模式。別人走過的路,一步都少不了,資歷太淺,路還很漫長,所幸的是,阿里爸爸的錢還能燒一會兒…

在現在的餐飲軟件行業中,還呈現出一個高度碎片化的份額格局,未來的獨角獸如果出現,雖然不是壟斷市場,卻必定會占據一個二位數的大份額,客戶遍及中國200多個重要的城市,如果要通過直銷方式實現,那么這個公司必定需要超過3000名高素質的人才,駕馭這樣人數龐大的高素質隊伍,需要有多大的智慧?

中國人素有吃苦耐勞的精神,聰明而又勤奮,這是全球最熱衷于創業的一群人,卻也是比較糟糕的職業經理人。我們常常能夠在各行業看到,那些甘愿犧牲所有人生美好事物,起早貪黑、殫精竭慮的老板,卻很難找到不鉆制度漏洞,不需要抽鞭子便能自我追求的上進的優秀經理人,而且,這點特征居然和受教育程度高低沒多大關系…

基于這樣的民族特性,如果采用直銷方式打市場,那一個個看起來水平似乎很高,似乎很聰明的經理人,面對當地那一個個自覺努力、勤奮無比的經銷商老板們,又有多少勝算?

筷玩思維認為,未來餐飲行業信息化的獨角獸公司,最主要的獲客方式,一定不是網銷模式,也不是直銷模式,而是基于廣泛合作的渠道合作分銷模式。

2)、技術能力與產品架構

技術是為應用服務的,而不應該是用來吹牛逼的。

當某些餐飲軟件廠商的銷售,面對餐飲客戶打開華麗的PPT,大吹特吹其SaaS技術架構有多牛逼的時候,恰恰說明這些公司實在是拿不出什么實際有用的東西來說服客戶,更談不上能夠給客戶帶來什么實際價值。

理智智慧的餐廳老板,關心的是如何解決一個個實際的管理難題,對他們而言,采用什么樣的技術并不重要,而技術本身并沒有先進與落后,而是在什么樣的應用場景,采用最有效、最可靠的技術手段,滿足應用效果的體現。

餐飲管理系統最重要的部分是餐飲企業的核心業務交易系統,牽涉到各個部門的使用與交互,每個部門的要求又有各自不同的特殊性,上升到大的連鎖管理集團,還有總部人員的各種管理訴求。單一的技術手段,無法滿足不同部門對流程和管理的需要。

市場上有些軟件公司,對餐飲業務的理解一知半解,趕時髦標榜自己為SaaS軟件,給競爭對手貼上“傳統軟件商”的標簽,到底啥是SaaS?

首先,SaaS只是一種理念,字面的意思是軟件和服務是密不可分的,這種理念傳達的是,賣軟件的時候,同樣也要注重服務,否則很難體現軟件的價值。從這個理念倡導上來說,是親用戶的,也是很好的。

但是,這個理念在中國開始傳播盛行時,慢慢的被曲解和走樣了,一些公司開始為自己臉上亂貼金,開口閉口說我是SaaS軟件,我的技術架構最先進,那些比我做的早的,都是落后淘汰的技術,就不是好產品…

針對這種邏輯我們來剖析一下:SaaS軟件的鼻祖是美國做客戶關系管理的軟件商Salesforce,這個軟件商面對企業客戶的銷售管理,從原先賣軟件版權的模式,另辟蹊徑的采用按軟件使用人數和時間進行計費,說白了,就是帶著技術支持,做軟件租賃的生意,美國很多大公司,原先購買一套客戶管理軟件,再加上售后技術服務,動輒百萬美金,軟件服務租賃模式對用戶的起步門檻很低,因此大受歡迎。

從應用的角度,客戶關系管理這樣的應用,本身沒有很高的可靠性要求,換句話說,銷售人員登記或查看客戶資料,偶爾出現一些系統用不了的狀況,不會招致用戶的極大不滿,因此,Salesforce公司在技術實現的方式上,采用B/S架構的技術實現方式,通俗來說,客戶不用自己架設服務器,只需要在Salesforce公司建設好的大系統中,為某個企業配置出一些帳號,做好一些設置,客戶的員工隨便拿什么設備,只要有瀏覽器就可以使用了。

這樣的解決方案,對Salesforce公司來說,技術支持和維護成本比較低,雖然用戶可能會因為聯網問題、系統平臺問題,犧牲一點可靠性,但是這個問題在客戶資料登記和查詢的過程中,不算一個無法克服的問題,而什么設備都能使用帶來的方便性體驗卻很好,加上系統嘗試門檻很低,用戶當然樂于接受。

我們反觀餐飲行業的應用,核心需求痛點一樣嗎?

有些餐飲軟件商,進入這個行業才2到3年,行業基本應用需求都不了解,就高舉我是SaaS云點菜、我是SaaS云收銀…請問:那你是采用B/S架構來設計餐飲點菜收銀業務的咯?那么你的軟件是租賃給客戶用的咯?那么你客戶的點菜收銀交易運算,是在你布設的服務器集群中的咯?那么,你的客戶隨便用什么設備,只要打開瀏覽器,就可以完成點菜收銀操作的咯?

如果以上的答案全部都是yes,或許還真不值得慶賀,而恰恰是最大危險所在。無論你背后是否有個再有錢的干爹給你撐腰,違背事物發展基本規律的,無論外表多絢麗多強大,都如七彩肥皂泡一般的不堪一擊。

絕大多數餐飲的點菜收銀業務,在營業期間,都屬于不可停頓的業務,因為采用B/S架構來完成點菜收銀基本業務,需要高度依賴互聯網,無論將來互聯網的連接可靠性再怎么提高,對于點菜收銀這樣幾分鐘不能使用都會讓客戶難以承受的業務,可靠性是要有最大保證的,當然不能因為上不了網了,點菜都不能點,老板不能做生意了,損失你賠嗎?

餐飲企業相互之間,流程可能有巨大的不同,功能要求也各有側重,把這些都丟在一套運行的平臺中,你能滿足各個客戶的不同的需求嗎?開發了新功能,你能強制所有客戶必須使用新版本嗎?店面員工文化素質普遍比較低,你不提供培訓服務嗎?你這么做,開發和維護成本真的低了嗎?餐飲企業客戶,真的分得清楚,什么是系統使用費、什么是技術服務費嗎?“傳統軟件商”為客戶提供售后技術支持,從而收到的客戶服務費,真的會比你收的系統使用+服務費少嗎?

我們靜下心來思考下,餐飲企業門店的點菜收銀等基本業務系統,最佳的技術和架構實現,是不是還是C/S模式的?配備可靠的店內服務器,讓基本的交易需求,即使不能上網,甚至突然斷個電,也能正常安全的使用,這才是客戶真正的、最基本的系統可靠性需求,這點,擁有多年經驗的軟件商應該有深刻體會。

在當下,也有軟件商宣稱SaaS軟件斷網也能正常使用,那便意味著本地一定有運算的服務器,這種情況下,又和“傳統軟件商”的C/S架構模式有什么區別?

當然,餐飲企業存在很多需求并不屬于不可停頓的業務,比如連鎖企業的經營數據挖掘分析和輔助決策需求、連鎖企業的預約預訂系統,或者是微信會員營銷系統等,這些業務即使遇到偶爾中斷的情況,也不至于招致用戶營業癱瘓,但由于資源、數據被共享、被集中管理之后,給企業內部員工,或者企業的目標客群,都帶來了極好的用戶體驗,這樣的業務需求,在系統架構的過程中,就適合采用B/S架構的技術方式來實現。

未來餐飲管理軟件的獨角獸,在技術層面一定不是非黑即白的幼稚思維,而是真正把握應用的場景特點,采用最合理的技術手段,來實現一個個最佳的應用體驗。

3)、盈利能力與盈利模式

餐飲軟件廠商的盈利能力非常重要,由于未來的餐飲軟件獨角獸級別的廠商,獲客的主要方式幾乎肯定是以渠道合作方式為主,所以軟件廠商本身的直銷業務是否有很強的盈利能力,就顯得非常非常關鍵。

舉例來說:一個餐飲品牌想要通過發展加盟店的模式,獲得持續的巨大成功,那么,這個品牌首先必須做好產品、做好服務,通過自己開設直營店證明有非常好的盈利能力,然后才有可能將自己的產品體系、經營體系、營銷體系加以提煉總結,真心實意的去幫助那些志同道合的全國各地的加盟商,將這樣完整的體系輸出復制給加盟商,加盟商才有機會具備類似的盈利能力。

筷玩思維一直覺得,脫離開直營店盈利能力的證明,任何快速加盟的想法做法,本質意義上來看,都是耍流氓,都是想肥了自己,坑了別人,這樣的做法,是不可能持久成功的。

未來的餐飲軟件獨角獸,首先必須證明自己的軟件產品很強大,自己的直銷業務有很強的盈利能力,而不是送軟件送出來的虛假繁榮,更不是圖謀著忽悠各地的集成商來沖量,通過量來獲得其他各種放不到桌面上的可能性的收益。

自己直銷都不賺錢,銷售成本、服務成本、管理成本都入不敷出,代理商來代理你的產品,做你的業務,還有賺錢的可能嗎?還有賺大錢的任何機會嗎?

今天,環顧中國餐飲軟件廠商,真正具備很強盈利能力的直銷業務的廠商,鳳毛麟角。上市公司石基信息,餐飲軟件業務不足公司營業額的5%,該業務板塊虧損。

相比之下,諸如客如云、天財商龍這樣的三板公司,財務報表慘不忍睹。表面上展現出來的華麗,并不是真正的競爭力,更不符合事物發展的規律。

未來的餐飲軟件獨角獸,的確存在因為其具有高價值、高黏度、大量的餐飲企業用戶,而衍生出很多其他的盈利機會,但是,獨角獸的成長過程,不會一蹴而就,只有具備扎扎實實的直銷業務盈利能力,才有可能帶領經銷商獲得可持續的、健康的盈利能力,才有可能廣泛合作,達到共贏共生的局面。

4)、專注、沉淀、火候和產品品質

在市場競爭高度激烈的今天,各行各業都開始進入深水區,以往靠跑得快、規模大、利潤低的粗曠式發展模式已經開始失效。依靠這種模式起家的企業,再不升級轉型,無論規模再大,在不久的將來,都會迅速的垮塌。

正因為餐飲企業管理的高復雜度,使得餐飲管理軟件行業的水,看起來很淺,其實非常深。優秀的餐飲管理軟件,從產品研發角度,應該是極其復雜、極其精密的,不僅要滿足餐飲各種業態,各自不同的流程管控要求,還要為從前到后各個部門,提供完整的、鏈動式的管理模塊,以便為每個企業不同的發展階段,提供足夠強壯、足夠有彈性的管理需求。

因此,很多行業新進入的軟件公司,缺乏行業管理知識的積累,缺乏產品模塊的沉淀,軟件免費其實是無奈之舉,因為產品功能實在太簡單,或者僅僅只是看起來有某些功能,但是缺乏大量用戶的反復錘煉,很多連基本的可靠性、基本的正確性都無法保證,這樣的產品拿給客戶用,就是讓客戶幫他做小白鼠,能送出去就不錯了,怎么還敢收錢呢?

但是,行業新進入者的難度遠不止如此,即使有投資可以燒,公司補貼了產品開發成本,軟件不要錢了,可是還要補貼銷售/技術實施等前端人員的工資,而且,光給工資還不夠,還要有獎金。都免費了,獎金怎么算呢?真是令人頭疼的問題,作為這樣公司的銷售工程人員,心態真是不容易平衡的。

沒有重賞,天底下哪那么容易找到一大批勇夫呢?

熟悉行業的人都知道,餐飲軟件的銷售難度實在是非常高的,新的軟件公司做出來的產品,界面可能很漂亮,但是適應的業態非常狹小,即使做了一個奶茶鋪這樣的客戶,一旦客戶規模變得很大,產品模塊支持層面,也會力不從心。更何況還想要適合餐飲業各種各樣不同的業態,不同的流程要求。

在這樣的公司做銷售,內心要非常強大,因為他天天都要遇到因各種產品客觀原因造成他無法簽下客戶,即使忽悠過去簽下的客戶,也會經受不住客戶的各種吐槽,對于有追求的銷售人員來說,這樣的內心確實充滿了煎熬。

這樣的公司想招募代理商更是難若登天,即使花了很大的成本召開了場面壯觀的招募大會,五星級酒店里各種觥籌交錯、稱兄道弟,都無法化解被忽悠到的經銷商在面對市場時候,遇到10個不同客戶的銷售機會,悲慘的發現,可能1個客戶的要求都難以有效的滿足,花了很大的銷售成本做下來的客戶,因為各種產品上的不如意不滿足,客戶無奈的換軟件…

現在的世界,根本不缺產品,如果缺,缺的只是好產品。

在餐飲軟件產品開發領域,是否能做出好的產品,不在于研發人員的數量,而是取決于研發人員的質量。

在這樣的高科技領域,優秀的研發人員,用以一抵百來形容都不為過。行業軟件的優秀產品,從來都不可能一蹴而就,而是一支極穩定的、高手組成的研發團隊,水滴石穿式的持續打磨,通過服務大量客戶的過程中,不斷反復交流、分析、改良、落地驗證的循環中,產品才慢慢趨向完美。

然而,這樣的產品演進規律很少有公司愿意遵守和敬畏,我們往往會看到不少拿著VC的錢,迫不及待的招上一屋子一屋子的開發人員,CEO在對外吹牛逼說自己的開發團隊有多龐大的時候,內心會不會備受開發人員大量流動之苦?會不會為研發團隊的管理心力憔悴?會不會因為狗屎一般的代碼和狗屁不通的設計邏輯傷透腦筋?會不會因為客戶已經在用某個特別的版本一段時間,但是開發人員已經換了幾茬,那堆代碼已形同天書無人能懂,但客戶的需求卻火燒眉毛?如果錢多,人多就能取勝,這個世界也太簡單了吧?

未來餐飲軟件的獨角獸,在產品層面,必定不是簡單追求功能上有沒有的問題,而是愿意花費十倍的成本,做好一個個重要的功能,從而能夠幫助前端銷售革命性的降低難度,并大幅提升客戶的使用體驗和極佳的管理效果。

作為所有衍生業務的基礎,產品研發猶如飛機的發動機,唯有深韻行業管理難點痛點的高手們,以十年磨一劍的精神,方有可能讓獨角獸展翅高飛。這點筷玩思維之前系統分析過,在此不再具體贅述。

5)、資本與投入

很多公司將拿到風險投資作為事業成功的標志,可是對于志在成為行業獨角獸的公司而言,這最多只是成功路上的一朵小浪花而已。甚至掛牌或上市,也只是公司成長過程中某種并不具有實質意義的外在表象罷了。

引入資本的力量,同樣是具備利弊的雙刃劍,對于餐飲軟件這樣To B的超理性業務,如果引入不恰當的VC,或者在不該上市的時候上市,非常容易被不切實際的發展目標所綁架,反而會有欲速則不達的危險。

絕大多數VC,都不太喜歡做雪中送炭的事情,很正常,風險投資大多都是一群其實厭惡風險的人,你要證明你具備了很強的盈利能力,或者你能說服他們,將來你賺大錢,如同探囊取物般的輕而易舉。

同時,你已經很靠譜的掌握了大規模復制的鑰匙,你唯一缺的東西就是錢。這樣的邏輯下,風險投資偏好To C的業務就不足為奇了,在團購、外賣、打車、共享單車領域,投資人的燒錢大戰令人瞠目結舌…

在餐飲軟件這樣的To B領域,更需要的是耐心與執著:商業發展的需求與規律,不像To C市場那樣的喜新厭舊,不會那樣的感性和沖動,由于牽扯到大量員工的工作習慣,商業系統也具備高度的復雜性和關聯性,新的模式和技術手段的落地,本身又帶有相應的利弊,大多企業決策者絕不會因一時沖動,冒著整個運營體系可能崩潰的危險,去追求某個很炫的功能。

而且,這些餐企老板會謹慎觀察那些先吃螃蟹的人,看看他們會不會因此毒發身亡,他們會小心的向吃了螃蟹的朋友求證,而不是偏信王婆賣瓜式的宣傳,即使所有的答案看起來都很不錯,他們中的大多數,還會反復推敲,改變現有系統的代價是否可承受,是否具有超高的價值回報…

正由于這樣的理性決策,使得商業系統的更替,往往需要一個數年的周期,這讓推廣新技術的成本代價不菲,而且光燒錢做表面功夫,往往就像竹籃打水般的徒勞無功,厭惡風險的大部分VC,覺得這樣的投資形同雞肋,那是再正常不過。

當然,借助資本的力量,在產品研發投入、市場宣傳投入、人員招募方面會給軟件公司帶來一定的好處,但是這并不是未來行業獨角獸的必備條件,偉大企業的發展史,絕大多數都是一個不可復制的藝術品,其中時間背景的沉淀,就是無法復制的東西。

想要成為獨角獸的餐飲軟件公司,持續的投入絕對是不可或缺的,但是,投入更加應該來自企業內部,創始人們的天使投入資本、全情投入的精力,使得公司產生盈利后,又能克制揮霍的欲望,為了長遠的發展,持續不斷的將盈利投回到公司發展的各個方面,每次試錯,輸了可以收獲人生財富,贏了可以收獲財富人生。

6)、定位與初心

任何一個偉大的公司,都應該有清晰的定位,說簡單了,就是為誰提供服務,為誰創造價值。偉大的公司,始終都應該恪守一個純粹的初心:讓客戶因為你的存在,變得更美好。而那些奔著錢而去,奔著公司市值而去的公司,即使再強大,也都逃脫不了衰落的命運。

餐飲軟件領域未來的獨角獸,肯定得有一顆全心全意為餐飲企業服務的心,在為客戶帶來巨大價值的同時,也獲得相應合理的經濟回報。那些只在意自己公司利益,通過免費手段誘惑客戶、偷取客戶信息資料據為己有,再加以“高明”的商業模式變現的公司,是不可能真正獲得客戶的信賴,也不可能因為商業模式而變得偉大。

未來的獨角獸,也不可能是那些通過所謂的C端優勢,試圖植入管理軟件,從而更深入綁架餐飲企業的公司,能夠活下來的餐飲企業老板,都不傻。

未來的餐飲軟件獨角獸,肯定不是單打獨斗、武力剛猛的公司,而是一個生態鏈底層的公司,只有那些真正愿意把最難的事情留給自己的公司,把最肥的肉讓給合作伙伴的公司,只有那些勇于拓荒,并愿意全身心教導、支持和幫助合作伙伴(經銷商)長大的公司,只有那些寧可自己吃虧,也不愿傷害合作者利益的公司,才有可能真正成為行業的獨角獸。

結語

中國的餐飲文化源遠流長,龐大的人口基數使得中國的餐飲業雄冠全球;中國的應試教育制度,卻是全球最理想的程序員培訓體系,中國人的軟件開發水平因此也在全球獨領風騷。

由于缺乏行之有效的反壟斷法律,BAT的野蠻生長,反而歪打正著的使中國移動互聯網應用普及到生活的各個領域;移動支付的快速普及也在客觀上完成了更良好、更便利的體驗閉環。

上述這些領域,都讓中國再次引領世界,而餐飲軟件廠商又與上述這些最強元素緊密相連,這讓我們沒有理由不相信:未來中國餐飲軟件領域的獨角獸,絕對有機會成為全球市場的領導者。

可是,目前在中國的這個市場中,還讓人產生春秋戰國那樣混亂局面的迷惑,三年之后,獨角獸會脫穎而出嗎?

 
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